Elżbieta Kwapińska urodziła się w Radomiu. Początkowo rozwijała swoje zdolności malarskie uczęszczając na zajęcia w Państwowym Ognisku Plastycznym w Radomiu, kierowanym przez malarza Wacława Dobrowolskiego. Studia politechniczne i uniwersyteckie ukończyła w Warszawie i z miastem tym związała swoje życie zawodowe.

Do pasji malarskiej powróciła w 2004 r., a w 2012 r. ukończyła kierunek Malarstwo na Studiach Podyplomowych w Kolegium Sztuk Pięknych UMCS w Kazimierzu Dolnym pod kierunkiem prof. Sławomira Tomana. Obecnie uczęszcza na kurs malarstwa ramach programu „Akademia Otwarta – dorośli do sztuki” w Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie.

Od 2006 r. jest związana z Grupą Plastyków Communio Graphis, a od 2009 r. należy do Grupy Artystów Plastyków Piaseczno. Aktualnie jest również członkiem Związku Polskich Artystów Plastyków Polska Sztuka Użytkowa Okręg Warszawski, Związku Artystów Plastyków Oddział Mazowiecki oraz członkiem Zarządu Oddziału Mazowieckiego Stowarzyszenia Marynistów Polskich. Uczestniczyła w warsztatach malarskich w Pracowni Działań Muzealnych Zamku Królewskiego w Warszawie oraz w „Spotkaniach ze sztuką po latach” w Domu Kultury Stokłosy w Warszawie. Była kuratorem wystawy „NIEPODLEGŁA” w Dzielnicowym Ośrodku Kultury Ursynów w Warszawie (2018).

Maluje głównie techniką olejną – pejzaże, kwiaty, konie, ptaki, martwą naturę, a także portrety i obiekty sakralne. Wiele obrazów powstało w plenerach – zwłaszcza nasycone barwami wschody i zachody słońca, chmury, w których artystka stara się uchwycić zmieniające się światło. Szczególne zamiłowanie przejawia do pejzaży marynistycznych. Naturę ukazuje w bogatej palecie barw, we wszystkich porach roku.

Miała kilka wystaw indywidualnych m.in.

• 2012 Góra Kalwaria, Ośrodek Kultury
• 2013 Lipsko, Lipskie Centrum Kultury
• 2015 Góra Kalwaria, Ośrodek Kultury
• 2016 Radom, Miejska Biblioteka Publiczna Filia Nr 6
• 2017 Radom, Galeria Łaźnia
• 2018 Warszawa, Fundacja Kluboteka Dojrzałego Człowieka
• 2018 Nieborów, Gminna Biblioteka Publiczna

Jej prace były prezentowane na wystawach zbiorowych m.in.

• 2008 Stefan Lisowski i Grupa Communio Graphis, Warka, Muzeum im. K. Pułaskiego
• 2013 XX lecie Communio Graphis, Góra Kalwaria, Ośrodek Kultury
• 2014 70 Rocznica Powstania Warszawskiego, Piaseczno, SP
• 2015 40-lecie Grupy Artystów Plastyków Piaseczno, Zalesie
• 2016 1050-lecie Chrztu Polski i Państwa Polskiego, Góra Kalwaria, Ośrodek Kultury
• 2017 25-lecie Grupy Plastycznej Communio Graphis, Góra Kalwaria, Ośrodek Kultury
• 2018 Niepodległa – Maryniści w 100. rocznicę, Warszawa, Dzielnicowy Ośrodek Kultury Ursynów
• 2018 Maryniści w 100. rocznicę Niepodległej, Warszawa, Biblioteka Publiczna im. Zygmunta Jana Rumla
• 2018 Żeglarski Zlot 100-lecia Niepodległości, Gdynia InfoBox
• 2018 Maryniści w 100. rocznicę Niepodległej, Warszawa, ul. Zielna 39